Rápidos, ricos y con mucho queso. Acá te dejamos las instrucciones para que los prepares.

Para comer a toda hora, te contamos cómo hacer los fantásticos chipá tan característicos de Corrientes, como de toda la región del NEA.

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LOS INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

  1. Leche: cantidad necesaria.
  2. Sal: una cucharadita.
  3. Huevos: tres unidades.
  4. Manteca: 50 gramos.
  5. Queso: 300 gramos de cualquier tipo de queso (los recomendados son tybo y sardo).
  6. Fécula o almidón de mandioca: 500 gramos.

PREPARACIÓN

En primer lugar, hay que agregar los huevos a la fécula de mandioca, luego colocar la manteca pomada y la sal.

Mezclar la preparación y agregar un poco de leche, luego, integrar bien todos los ingredientes.

Luego se agregan los quesos que hayas elegidos, todos rayados, y revolver hasta formar una masa homogénea.

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La leche podes incorporar la cantidad que creas necesaria para lograr que se forme la masa.

Despúes, se realizan pequeñas bolitas, con el tamaño a gusto de cada persona y se coloca en una placa enmantecada, para luego llevar a un horno fuerte hasta que estén dorados.

El chipá es “el pan” de la región del NEA. Se come a toda hora, para acompañar el mate, los tereré o cualquier merienda.

La forma del chipá y su sabor, es similar al pan de queso del vecino país de Brasil.