Una receta fácil y rápida para este fin de semana

Hoy te contamos como cocinar albóndigas de pacú, un pescado sabroso y fácil de conseguir en toda la región del NEA.

Estas albóndigas las podes acompañar con lo que más te guste, nosotros te damos algunas opciones: arroz, puré mixto, ensaladas o fideos.

INGREDIENTES

  • Perejil cantidad necesaria
  • Aceite neutro cantidad necesaria
  • Morrón verde 100 g
  • Huevos 2 unidades
  • Ajo 2 dientes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pacú 500 g
  • Morrón rojo 100 g
  • Morrón amarillo 100 g
  • Cebolla 100 g
  • Pan rallado 70 g
  • Harina cantidad necesaria

LA PREPARACIÓN

Para comenzar, hay que procesar 500 gramos de pacú, 2 dientes de ajo y 2 huevos.

Después, en un bowl agregar la mezcla e incorporar morrón rojo, amarillo y verde, cebolla, pan rallado, harina, sal, pimienta y perejil picado.

Un dato importante es dejar reposar la preparación en la heladera, para que tenga una mejor consistencia a la hora de armar las albóndigas.

Por último, armar las bolitas del tamaño que elijas, rebozar en harina y freír en aceite caliente o colocar rocío vegetal en una bandera y mandar al horno hasta que estén doradas.